2012年5月1日

好き嫌い

 こんにちは! 有機野菜をふんだんに使った日々のレシピを紹介するブログです!
 子供の嫌いな三大野菜と言えば、ニンジン、ピーマン、セロリですね!次点としてナス、タマネギ辺りかな~?
 大人になると美味しさがわかるって言いますけど本当ですよねー。あ、私がちゃんと大人になれているかどうかは別にしてですよ?(笑)少なくともちゃんと歳は重ねてますから!ちなみに私は子供の頃、今挙げた五つの野菜全部嫌いでした。好き嫌いの多い子供だったんですねー。きっとお母さんは苦労したと思います……。
 でも無理に食べろと言われた覚えは全然ないんですよね。嫌いなら残せばいいじゃない、って感じで。でも初めから除けてくれるようなこともなくて。
 そしたら自然に食べるようになっていました。何かの拍子に、食べてみてもいいかなって思える瞬間があって、気が付くとどれも食べられるようになってました!

2012年4月13日

トマトジャム

こんにちは! 有機野菜をふんだんに使った日々のレシピを紹介するブログです!
 野菜ジャムって聞いたことありますか? 実は果物でなくてもジャムにすると美味しいんですよー!
 甘味のある野菜ならなんでも大丈夫です!さすがにセロリとかはあんまり美味しくできないと思いますけど……。酸味も少し欲しいですねっ。トマトジャム辺りは割とイメージしやすいんじゃないでしょうか!?
 トマトってほんとに万能な野菜ですよね。生で食べるのはもちろん、冷やしても美味しいですし、茹でてしわしわになったものも甘くて美味しい!ケチャップやソースにしても絶品です!ちなみに私はプチトマトが大好物です。残念ながらうちの農園では普通のトマトしか栽培していないんですけどね……。
 みなさんはどんなトマトが好きですか? 機会があったらぜひトマトジャム、挑戦してみてくださいねー!

 ところで、全然関係なんですけど、男性は全世界共通でエロマッサージが好きなんですね
まったく・・・いやね、こないだ男性の知人が話しているのを盗み聞きしましてね・・・
今、ふと思い出したので!
まったく・・・

2012年3月28日

自然の旨み!

こんにちは! 有機野菜をふんだんに使った日々のレシピを紹介するブログです!
 有機野菜っていうと生で食べた時の美味しさが強調されやすいですよね。私自身そうだったんですけど、みなさんも有機野菜は素材そのままで食べるのが一番!なんて思っているのではないですか?
 もちろん生の味も魅力の一つ、というか大きな魅力だとは思います。とれたて野菜をその場で水で洗ってまる齧りする美味しさったらないですから。
 でもそれだけじゃないんですよ!調理した時に出る旨みも一級品なんです!!
 農薬を使われていない分、有機野菜には自然の旨みがたっぷり染み込んでいます。調理の仕方次第でそういう奥に眠っている野菜の本当の旨みを引き出してやることができるんです。
 たとえば茹でる。炙る。方法はたくさんあります。そういう旨みの引き出し方も、折に触れて紹介していきたいと思います!

2012年3月13日

生野菜って美味しいんですよ!

こんにちは! 有機野菜をふんだんに使った日々のレシピを紹介するブログです!
 子供は野菜が苦手ですね……。私自身、ピーマンとニンジンが長いこと苦手でした。ニンジンが苦手な子供によく勧められるのがニンジンの甘さを引き立たせた料理です。でもあれって、逆効果じゃないですか?
 私は甘いニンジンって、ただのニンジン以上に大っ嫌いでした。
 だから子供には素材の味をそのまま知ってもらうのが一番じゃないかと思うんです。
 生のニンジンにマヨネーズをつけて齧ってもらう。ピーマンもそう。
 なんだかんだ言って、本当においしいものっていうのはちゃんと伝わると思います!苦いものは苦いけど、でもそれが美味しいんですから!
 素材の味を大切にしたい、っていうのも私が有機農園にたずさわっている理由の一つです。野菜の本当の美味しさを、もっと色んな人に知ってもらえたらなあ……。

 私の友人が、大阪洗体というサイトでみつけた高収入の仕事をしています。
その仕事を始めるまでは野菜嫌いで肉しか食べない人だったんですけど、今の仕事を始めてからは体が資本!といって生でバリバリいってます(笑)

人って変わるなぁ~www

2012年2月29日

野菜の価値は

こんにちは! 有機野菜をふんだんに使った日々のレシピを紹介するブログです!

この前知人に有機野菜をお勧めしたところ、「有機野菜は高いからあまり買いたくない」と言われてしまいました……。どうやらオーガニックは贅沢品、というイメージが強いようで。確かに有機野菜は大量に生産される無機製品に比べるとどうしても値が張ってしまいます。単純に物量の問題もありますし、なにより掛かる手間の差もあります。

ただ、有機野菜にはそれだけ生産者の思いが強く込められています! いえ、けっして農薬を使った生産法を否定するわけじゃないんですけど、有機農園で栽培に携わっている身としてはどうしても知って置いてもらいたいんです!

いびつな形や不安定な色合いがあるからこそ、良い野菜と悪い野菜がわかる。その野菜がどんな風に育てられたかがわかる。これは手間暇かけた栽培だからこそなのです。

私のような若輩があまり偉そうなことを言えたものではないのですが、少なくとも私は自信を持って、一つ一つの野菜をお勧めすることができます! 少し割高なだけの価値はあると思っているので、みなさんにも敬遠せずにぜひ食べて頂きたいです!

あ、そうそう、全然関係ないですが、学生のころのお友達が上野回春というところで高収入の仕事をしているという噂を耳にしました。

始めて知ったのですが、かなーり高収入で稼ぐことができるようですね!

全く知りませんでした。

世の中広いな~と思いました(笑

2012年2月15日

初めましてぇ~

こんにちは! はじめまして。
 初ブログですっ。なのでちょっと緊張してます。。。
 私は有機農園で働いています。有機農園というのは、わざわざ説明する必要もないのかもしれませんが、農薬を使わずに野菜を育てる手法のことです。オーガニックとか言うこともありますね。だいたい同じような意味です。
人にも自然にも優しい栽培方法なので、誰でも安心して食べられます。というか元々野菜は自然の中で育つものなので、農薬を使っていないことをわざわざ主張しなくてはいけないというのはなんだか寂しいものがありますね……。
 さて、どうしてこんなブログを始めたかというと、うちの農園で取れた有機野菜をふんだんに使ったお料理レシピなんかを紹介してみようかな、なんて思ったんです。一応私自分でも料理をするので、日々の料理をみなさんにも見てもらいたいなあ、と。
 もし興味のある方がいたらぜひ見ていって下さい! 季節の野菜を活かしたヘルシーレシピをどんどん紹介していっちゃいます。
 こんな私ですが、どうぞよろしくおねがいします!